日本酒 『八海山』

銘柄の由来となった名峰・八海山の地層から一日に400トンも沸き出でる湧水を 酒造りの仕込みから器具の洗浄まで贅沢に使用しています。
雪融け水が地層に浸み込み、時間を掛けて湧き出たその湧水を 地元では「雷電様の清水(らいでんさまのしみず)」と呼びまず。
雷電様の清水はやわらかな超軟水であり 同じ酒造りを行っても水が違えば全く違うお酒になるほど水の性質は重要です。
その自然の恩恵を受けた素晴らしい軟水と八海醸造が誇る長期低温発酵技術により やわらかでスッキリとした口当たりの「八海山」は誕生します。

日本酒 『八海山』

新橋 個室居酒屋 わびさび SHINOBI

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日本酒 『八海山』

純米酒専門 粋酔 上野店

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日本酒 『八海山』

萬屋伍平

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日本酒 『八海山』

四万十 湯島店

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日本酒 『八海山』

日本酒原価酒蔵 新橋本店

【お店の特徴】 季節に合った和食、日本酒に合う肴等「食」だけでもご満足の居酒屋。 豊富な日本酒が安価に楽しめる。 【店舗URL】 https://ta...